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les bornes de commande

Nous croisons de plus en plus dans les restaurants ou fast-food équipé de ce nouvel appareil qui fait toute la différence. Initialement, les bornes interactives étaient principalement utilisées par les aéroports et les gares ferroviaires des pays développés, comme Air France ou la Sncf. Depuis 2002, de plus en plus de restaurant utilise les bornes de commande pour répondre à leur problème du quotidien : la file d’attente.

Les bornes de commande un réel succès.

Dans la restauration rapide la borne de commande connaît un réel succès. En effet, grâce à son concept innovant, elle permet de limiter l’affluence en caisse et de pouvoir commander rapidement. Au-delà de l’affluence, les bornes de commande joue un rôle commercial important et permettent de générer de la vente additionnelle. Lorsque le client effectue une commande, le restaurant lui propose un produit complémentaire qui permet d’augmenter son panier moyen de 20 à 30%.

Ces résultats se base sur une étude de McDonald’s soit un ticket moyen qui est passé de 12€ à 15€ dans leurs restaurants. Même constat pour la chaîne de fastfood américaine White Castle créée en 1921. Un autre phénomène explique l’augmentation du panier si l’on compare une commande passée via une borne ou via un serveur. Le client ressent un effet de déculpabilisation qui le pousse à l’achat. Il ne se sent par exemple plus jugé en prenant des articles supplémentaires, et se sent plus libre.

Un gain de temps pour vos salariés

Les bornes de commande permettent également à vos salarié d’économiser du temps lors du processus de prise de commande et d’encaissement. Les clients, auront de ce fait beaucoup plus de temps pour choisir les plats qu’ils souhaitent. D’autre part, vos serveurs peuvent ainsi se concentrer sur le service client.

De plus, selon l’étude de Kiosk Marketplace, moins d’erreurs sont commises lors de la prise de commande grâce aux bornes. C’est donc une bonne alternative aux restaurateurs qui cherchent à accélérer l’étape d’encaissement.

 

Catégories : Actualités

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